コロナ禍で本来の活動が出来ていませんでしたが、コロナも少し落ち着いてきたという事で久しぶりの再開です。

「そばが好きで食べ歩きしているうちに打ちたくなったのがきっかけだねー」とスタッフさん。なんとそば打ち歴１０年です！！

男の人がそばを打ち、あじさい食堂のスタッフさんがタレと天ぷらを作ります。

タレは、前日から作ります。

シイタケ、煮干し、昆布にカツオそしてスタッフさんのたっぷりの愛情を入れてコトコトと煮込みます♡

そばの方は小麦粉２割そば粉８割の二八そばです。こちらは男の人たち担当。こねては切ってを繰り返します。

６人掛けのテーブルが２つなので一度にたくさん入ることはできないため廊下で順番を待ちます。

お一人で来ている方、家族や友人と来ている方様々です。

こちらのサロンでは、そば打ちを共に学び、お昼に打ちたての美味しいおそばを食します。

「打つのは無理…」という方は試食だけでも大丈夫ですので気軽に食べにきてねとスタッフさん♡

参加費(そば代)３５０円です。

２０２３．４．１９　取材　生活推進員　西村　麻以